Žena a život

ŽENA A JÍDLO

Na co myslíte při jídle?

Autor: Emma Brannan

Jíte, co chcete a kdy chcete, přitom hubnete a cítíte se zdravější… Že taková dieta nemůže fungovat? Čtěte dál.

Je poledne. Sedíte u stolu, před vámi leží sendvič. První sousto si docela vychutnáváte. Procházíte e-maily, pročítáte zajímavosti na internetu. Za pár minut není po sendviči ani stopa. Vy si přitom vůbec neuvědomujete, že byste ho celý snědli! Uvelebíte se v křesle s mísou popcornu, pustíte si fi lm a rázem je mísa prázdná. Žijeme příliš rychle, snažíme se stíhat spoustu věcí najednou a zážitek z jídla se kamsi vytrácí. Skutečnost, která se stala jádrem metody zvané „mindful eating“, tedy soustředěného, vnímavého přístupu k jídlu.

Koncept vycházející z fi lozofi e buddhismu se poprvé objevil před několika lety a pomalu si získává popularitu. V čem je skvělý? Nezáleží na tom, co jíme, můžeme si dát cokoli, ale, JAK jíme. Základem techniky je zlepšit náš vztah k jídlu. Prostřednictvím meditačního cvičení začneme lépe chápat své tělo a všechny jeho potřeby, díky tomu budeme jíst méně a vybírat si zdravější potraviny.
A co je nejdůležitější: nikdo neposuzuje, zda se stravujeme správně. Žádné dobře nebo špatně tu totiž neexistuje, všechny své předsudky ohledně jídla můžeme klidně zapomenout. Jogínský pojem bdělé pozornosti v sobě zahrnuje všímavost k okolí a k vlastnímu tělu a nezaujaté vnímání právě přítomného okamžiku. Abychom k jídlu přistupovali s bdělou pozorností, stačí tento koncept aplikovat na stravování a držet se přitom čtyř hlavních principů.

Proč jíte?

Zaprvé: jíst potřebujete, jen když máte hlad. Mnoho lidí jí ze stresu, z nudy, nebo zkrátka proto, že je zrovna poledne a to se obvykle obědvá. Obecně se dá říct, že většina lidí potřebuje jíst po třech až pěti hodinách. Je-li to pro vás problém, zkuste si vést po dobu jednoho týdne jakýsi stravovací deník. Během té doby jezte cokoli a kdykoli se vám zachce.
Zapisujte si, co jste snědli, zaznamenávejte i pocity, které jste v tu chvíli měli. Pomůže vám to přesně určit emoce, které ovlivňují vaše stravovací návyky. Díky tomu pak můžete najít vhodnou strategii, jak tyto emoce překonat. Když například jíte z nudy, přinuťte se jít při pocitu „hladu“ na procházku; jestli je vaším spouštěčem stres, zkuste se přihlásit na box nebo meditujte. Jak jsme již řekli, nezáleží na tom, co jíte, důležitější je uvědomit si, proč jíte.

Jezte, co potřebujete

Zadruhé: řiďte se svou chutí, tedy v rozumné míře. Tělo si řekne, co potřebuje, a vy byste mu měli naslouchat – jen si dejte pozor, abyste ho správně pochopili. Pokud prahnete po slaných smažených hranolcích, dejte si místo nich opečené brambory. Chuťový zážitek bude stejný, ale najíte se zdravěji. Budete-li naslouchat svému tělu pozorněji, uvědomíte si, že vlastně touží po přirozených chutích. Dali byste si koblihu? Ve skutečnosti toužíte po sladké malinové chuti uvnitř, a jakmile si dáte pár čerstvých malin, začne vás chuť smažené koblihy odpuzovat. Věnujte patřičnou pozornost svým chutím a zjistíte, že čerstvé potraviny jsou mnohem lepší než ty smažené, tučné nebo dokonce průmyslově zpracované.

Jak hubnout a přitom se neomezovat? Čtěte na str. 88–91