Žena a život

ČOKOLÁDA

Miluju ji

Je tak sladká, jemná, křehká, prostě neodolatelná. Když víte, jak na ni, promění se v ještě dokonalejší stvoření a vy čokoládě propadnete celou svou duší.

Božský dortík

Na 8 kousků potřebujete:
4 vejce
180 g cukru krupice
1 pomeranč
100 g kvalitní hořké čokolády (nejlépe s kousky kakaových bobů)
150 ml slunečnicového oleje
200 g polohrubé mouky
7 lžic kakaa
1/2 lžičky mleté skořice
1/2 prášku do pečiva
200 g smetany (30%)
1 ztužovač šlehačky
1 sáček vanilkového cukru
tuk na vymazání formy

Vejce rozklepněte do mísy a vyšlehejte s cukrem do pěny. Nastrouhejte kůru z poloviny pomeranče a přes sítko vymačkejte všechnu šťávu. Oboje vmíchejte do vaječné pěny společně s moukou. Rozlámejte čokoládu do kastrůlku. Rozpusťte ji ve vodní lázni a smíchejte s olejem. Rozpuštěnou čokoládu promíchejte s těstem a nakonec přidejte 6 lžic kakaa, skořici a prášek do pečiva.
Dortovou formu vymažte tukem, vlijte do ní těsto a povrch uhlaďte stěrkou. Pečte v troubě vyhřáté na 180 °C asi 35 minut.
Hotový dort vyndejte z trouby, nechte vychladnout a uvolněte z formy. Šlehačku vyšlehejte se ztužovačem a vanilkovým cukrem dotuha a rozetřete vrstvu na dort. Povrch posypte přes sítko zbytkem kakaa.

TIP: Dort můžete podélně překrojit a namazat pikantním džemem nebo nutelou.

Více receptů na pikantní pokrmy najdete na str. 92–95