Žena a život

CHUŤOVKA

S sebou – Svačinky...

Houska s máslem a někdy jablko. Nechcete tuto ohranou klasiku trochu změnit? Sobě připravte do skleničky pikantní přílohu a dětem to, co zaručeně nehodí do koše.

Opečená zelenina s rýžovými nudlemi

Na 1 porci potřebujete:1/2 červené papriky, 1/2 žluté papriky, 1 malou karotku, 3 kolečka cukety, 3 růžičky brokolice, 4 lžíce olivového oleje, několik semínek kardamomu, sůl, špetku drceného černého pepře, 100 g rýžových nudlí

Příprava doma: Papriky zbavte semínek a nakrájejte je na proužky. Mrkev nakrájejte na slabá kolečka, růžičky brokolice rozkrojte na poloviny. Mrkev a brokolici spařte vroucí vodou a nechte okapat. V pánvi rozpalte olej a všechnu zeleninu na něm opečte ze všech stran. Přidejte semínka kardamomu, sůl a pepř. Po vychladnutí si zeleninu připravte do skleničky a hlavně ji ráno nezapomeňte v lednici.

V práci: Rýžové nudle dejte do misky a zalijte vroucí vodou. Jakmile nabobtnají, vodu slijte a vmíchejte do nich připravenou domácí zeleninovou směs.

---

Salát z červené čočky

Na 1 porci potřebujete: 100 g červené čočky, 1/2 červené cibule, 1 lžíci olivového oleje, sůl, špetku drceného černého pepře, 1 lžičku bílého vinného octa, 100 g balkánského sýru, 1/2 svazku rukoly, 2 chlebové placky

Příprava doma: Čočku uvařte doměkka (červená čočka se vaří 5–10 minut). Cibuli oloupejte a nakrájejte na měsíčky. Na rozpáleném oleji cibuli krátce orestujte a přidejte k vařené čočce i s olejem, na kterém jste ji smažili. Dochuťte solí, pepřem, octem a promíchejte. Čocku si připravte do krabičky.

V práci: Čočku smíchejte s kostičkami balkánského sýru a listy rukoly. Dopřejte si k salátu jednu nebo dvě arabské nebo libanonské chlebové placky.

---

Camembert s medovými blumami a pizza chlebem

Na 1 porci potřebujete: 100 g blum, 1 lžíci bílého dezertního vína, 1 lžíci medu, 1 chlazené těsto na pizzu, 1 lžíci olivového oleje, 1 lžičku hrubé soli, snítku rozmarýnu, 1 camembert

Příprava doma: Blumy vypeckujte a nakrájejte na měsíčky. Dejte je na pánev a lehce nasucho opečte. Přidejte víno a med, promíchejte a krátce prohřejte. Blumy v medu nechte vychladnout a připravte si je do sklenice. Těsto na pizzu rozprostřete a překrojte (z jedné poloviny si upečte pizza chléb, druhou můžete zpracovat na minipizzy ke svačině svého školáka). Polovinu těsta přendejte na plech i s pečiícím papírem, na kterém bylo navinuto. Propíchejte ho, potřete olivovým olejem a posypte solí a lístky rozmarýnu. Dejte péct do trouby vyhřáté na 250 °C na 4–5 minut.

V práci: Camembert rozkrájejte a zalijte ho doma připravenými medovými blumami. Přikusujte svůj skvělý domácí pizza chléb.

V podzimní Chuťovce najdete recepty z domácí kuchyně. Třeba jak rychle, levně a chutně připravit svačinu pro sebe do práce či dítěti do školy. Více receptů v příloze Chuťovka na str. 18–22.